Indonesia adalah devinisi paling tepat dari gabungan setiap keindahan di dunia. Banyak sekali unsur yang di sebut keindahan oleh masyarakat dunia berada di Indonesia. Keindahan alam menjadi angka plus yang di miliki Indonesia. Salah satunya tersembunyi di Kabupaten Berau, Kalimantan Timur. Danau Labuhan Cermin.
Kamis, 27 Desember 2018
Minggu, 29 April 2018
Danau Kaco: Keindahan Yang Tersembunyi Dari Negeri Jambi
Sabtu, 28 April 2018
Danau Kaolin: Wisata Iceland Ala Indonesia
Provinsi Bangka Belitung memang banyak memiliki surga tersembunyi bagi siapapun yang ingin mengunjunginya. Begitu kita mendengar wisata di daerah Bangka Belitung, yang pertama kali terlintas di benak kita adalah sebuah film berjudul Laskar Pelangi yang menampilkan suguhan berupa hamparan wisata pantai yang indah nan eksotis mengelilingi pulau tersebut. Namun, destinasi wisata di Bangka Belitung tidak hanya berupa pantai, namun provinsi ini juga memiliki wisata lainnya. Salah satunya adalah danau kaolin. Lantas apa sih yang menarik dari danau ini?.
Selasa, 07 April 2015
10 MAKANAN KHAS PALEMBANG
Selain pempek dari palembang, ternyata palembang masih menyimpan beberapa makanan khas lainnya yang tentunya seru dan enak-enak juga. Berikut 10 makanan khas dari palembang :
Masakan Khas Bengkulu
Indonesia adalah surga untuk berwisata kuliner. Semua daerah di Indonesia merupakan surganya para pecinta kuliner. Setiap daerah seakan memiliki ciri khas kulinernya masing-masing dan semua ciri khas tersebut menjadi keunggulanya. Bahkan Bengkulu yang terlihat kecil, memiliki wisata kuliner yang menarik untuk di telusuri. Berikut ini adalah beberapa makanan khasdari Bengkulu.
Makanan Khas #Padang
10. Ikan Balado
Balado merupakan salah satu sambal dari Sumatera Barat (dari daerah
Minang). Kebanyakan Restoran Padang memiliki resep balado khasnya
sendiri. Bahan dasar dari sambal ini adalah bawang merah, cabe, tomat,
air jeruk nipis, garam dan gula. Tak hanya di Indonesia, masakan ini
juga sangat digemari oleh masyarakat negeri tetangga, khususnya Malaysia
dan Singapura.
Biasanya, sambal balado tersebut dicampur dengan ikan goreng serta
sayuran rebus. Ikan yang dicampur dengan balado yang memiliki rasa
pedas-manis yang tajam terasa lebih spesial di lidah dan mampu
membangkitkan selera makan kita.
9. Sate Padang
Sate Padang adalah sate yang dibuat dengan berbagai resep khusus dari
Padang, Sumatera Barat. Masakan ini dibuat dari daging sapi yang
dipotong dadu kecil dengan saus pedas di atasnya. Karakteristik utamanya
adalah saus kuning yang terbuat dari tepung beras dicampur dengan kaldu
jeroan pedas, kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, lengkuas akar,
jinten, bubuk kari dan garam. Di Medan, Sate Padang tidak hanya
menggunakan daging sapi tetapi juga daging ayam dan kambing. Makanan
yang lezat ini memiliki kandungan kolesterol yang tinggi sehingga tidak
baik jika disantap terlalu sering. Sate Padang paling nikmat disantap
bersama sepiring nasi putih dan segelas es teh dingin.
8. Gulai Itiak
Bebek atau itik adalah salah satu bahan masakan yang menjadi primadona
di berbagai negara. Bahan makanan ini juga merupakan salah satu dari
bahan untuk membuat masakan Cina paling lezat,
yaitu Bebek Panggang Peking. Di daerah Padang, itik juga diolah menjadi
salah satu makanan khas paling enak yang bernama "Gulai Itiak".
Pada dasarnya, Gulai Itiak adalah daging bebek yang diiris tipis-tipis,
dimasak bersama dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah seperti cabe
kriting hijau, laos, kunyit, dan jahe. Masakan ini berasa pedas, dan
memiliki warna kehijauan ketika disajikan.
7. Karupuak Sanjai
Renyah, lezat, dan memiliki rasa yang ringan. Karupuak atau Kerupuk
Sanjai adalah camilan ringan yang sangat cocok untuk mendampingi
berbagai menu utama masakan khas Padang yang dikenal memiliki rasa yang
sangat berat. Kerupuk ini seolah menjadi penyeimbang cita rasa sekaligus
pembangkit selera yang cocok disantap kapan saja.
Karupuak Sanjai terbuat dari singkong yang diparut, dibentuk adonan,
lalu digoreng. Bumbu dari kerupuk ini sebenarnya cukup sederhana, hanya
berupa garam secukupnya. Meskipun demikian, bumbu yang sederhana ini
mampu menyajikan citarasa yang mengagumkan.
6. Teh Talua
Teh adalah sebuah minuman yang kelezatannya sudah diakui di seluruh
dunia. Berbeda daerah, berbeda pula cara penyajian teh. Di Indonesia
saja, ada bermacam-macam jenis teh yang biasa disajikan di berbagai
restoran. Nah, jika kita berbicara tentang Restoran Padang, maka Teh
Talua adalah salah satu menu yang wajib ada.
Teh ini cukup unik karena penggunaan kuning telur yang dicampurkan saat
proses penyajiannya. Telura ayam atau bebek dapat dipilih untuk
dicampurkan ke dalam Teh Talua. Bahan-bahan lain selain teh dan kuning
telur juga ditambahkan, antara lain adalah gula dan jeruk nipis.
5. Gulai Paku
Dikenal juga dengan nama "Gulai Pakis", gulai paku, adalah hidangan
klasik Indonesia yang lezat dan memiliki cita rasa yang unik. Bahan
makanan khas Padang ini adalah daun pakis yang dimasak dalam saus kelapa
yang dibumbui dengan cabai, lengkuas, dan jahe. Gulai Paku adalah salah
satu menu vegetarian khas Padang yang layak dicoba.
Tentu saja, membayangkan menyatap daun pakis mungkin terasa aneh bagi
anda. Namun jangan salah, bahan tersebut ternyata sangat enak untuk
disantap. Biasanya, Gulai Paku disajikan bersama ketupat dan disajikan
untuk menyambut Hari Raya.
4. Kalio Dagiang
Tak lengkap rasanya apabila sudah mengunjungi Restoran Padang tanpa
menyantap masakan khas yang satu ini. Kalio Dagiang memiliki rasa dan
tekstur yang benar-benar memuaskan lidah para pecinta kuliner Indonesia.
Kelezatan masakan ini tak bisa ditandingi oleh makanan Padang lainnya
dan juga memiliki kandungan nutrisi dan kalori yang cukup tinggi.
Kalio Dagiang adalah sebuah gulai yang terbuat dari daging sapi. Dimasak
bersama dengan berbagai rempah-rempah dan cabai, daging direbus dalam
waktu yang cukup lama sehingga memiliki tekstur yang sangat lembut dan
sudah menyerap rasa dan aroma dari berbagai bumbu. Sekali gigit, anda
pasti akan terhipnotis oleh kelezatannya.
3. Dendeng Balado
Dendeng adalah irisan tipis daging kering yang sering digunakan sebagai
bahan utama dalam masakan Indonesia. Dendeng awalnya ditemukan oleh
masyarakat Minangkabau. Pada awalnya mereka membuat masakan dari daging
sapi dan membuatnya kering sehingga dapat dimakan selama berhari-hari
dan dibawa pergi saat melakukan perjalanan.
Dendeng Balado adalah hidangan dendeng yang paling populer di Indonesia.
Masakan ini disebut juga dengan nama Dendeng Batokok dan terbuat dari
daging sapi yang dipotong tipis kemudian dikeringkan dan digoreng
sebelum ditambah dengan cabai dan bahan-bahan lainnya yang disebut
dengan nama "balado".
2. Soto Padang
Soto adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang bisa ditemui di
seluruh penjuru tanah air. Dari ranah Sumatera, Soto Padang bisa
dianggap sebagai salah satu jenis soto paling populer dengan cita rasa
yang sangat lezat. Masakan ini bahkan sudah disajikan ke berbagai
restoran internasional dengan rasa dan metode memasak yang sudah
dimodifikasi.
Soto Padang terbuat dari irisan daging sapi. Daging sapi yang
dipergunakan tidak sembarangan, melainkan hanya bagian has dalam saja,
sehingga memiliki tingkat kekenyalan yang pas namun tetap terasa empuk.
Masakan ini cocok dijadikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai menu
utama.
1. Rendang
Kelezatan masakan yang satu ini sepertinya sudah mendunia. Rendang
adalah sebuah menu yang wajib ada di setiap Restoran Padang. Masakan ini
kelezatannya bahkan sudah diakui kelezatannya oleh kalangan
internasional, bahkan beberapa waktu yang lalu dicantumkan ke dalam
daftar masakan paling enak di dunia versi CNN.
Makanan Khas #Riau
1. Bolu Kemojo
Bolu
Kemojo adalah makanan khas Pekanbaru, yang dipopulerkan kembali oleh
ibu Dinawati yaitu pada tahun 1998. Kue Bolu ini sebelumnya hanya dibuat
untuk sekedar konsumsi dalam keluarga saja, dan tidak dijual secara
komersial apalagi dijual sebagai makanan oleh-oleh kota pekanbaru. Tapi
dengan tekad yang kuat untuk menjadikan kue bolu ini sebagi makanan khas
riau, dan kemudian beliau merintis membuka gerai pertamanya yang
berkantor di Jalan Pelajar, yang sekarang jalan tersebut berubah menjadi
Jalan lain.
2. Roti Jala
Roti jala adalah makanan yang berasal dari Melayu Sumatera . Biasanya makanan ini disuguhkan bersama kuah kari Melayu.
Di Deli makanan
ini terkenal disajikan dengan kari kambing dan acar nanas. Menurut
budayawan M Muhar Omtatok, roti jala merupakan makanan Melayu yang bisa
saja teradaptasi dari unsur India.
3. Roti Canai
Roti
canai atau roti jenis leper yang berbentuk bulat ini, merupakan satu
makanan kegemaran di Malaysia. Ia dimakan sebagai makanan pagi,
tengahari, petang, dan malam. Sering kali dimakan bersama dengan teh
tarik, atau teh ais.Biasanya dihidangkan dengan kuah dal atau parpu
atau kari dengansambal ikan bilis.
Penggunaan perkataan canai dalam
bahasa Melayu dibelakang roti adalah hasil dari tingkahlaku pencanai
roti tersebut dalam meleperkan, menganginkan dan menebar doh roti. Ada
juga menyatakan perkataan canai dibelakang roti ini asalnya dari jenis
dal yang digunakan bersama roti ini, yakni "Channal". Pada versi yang
lain, perkataan canai ini datangnya dari nama
bandar Chennai, India disebabkan ramai pencanai roti ini kebanyakkan
berasal dari sana pada ketika kebanjiran orang India di Malaysia.
Roti
canai di India dan Singapura, ia lebih dikenali sebagai roti pratha.
Rupa roti pratha dengan roti canai adalah sama dan bentuknya masih lagi
bulat.
4. Asidah
Kue
ini namanya Asidah, teksturnya lembut dan rasanya manis perpaduan
rempah spt cengkeh, kayu manis dan daun pandan. yg anehnya kue ini
dimakan pake bawang goreng. kue ini bisa dibentuk sesuka hati.
5. Kue Bangkit
Diberi
nama kue bangkit karena ukuran dari kue ini setelah matang dan
dikeluarkan dari oven akan berukuran dua kali lipat dari ukuran adonan
semula. Warna kue bangkit ini putih kekuningan dan kadang dipercantik
dengan diberi noktah berwarna merah di atasnya. Tekstur kue bangkit yang
sangat halus dan gampang remuk. Kue bangkit akan lumer di dalam mulut
dan mempunyai rasa yang renyah ketika dikunyah. Rasanya yang manis ini
menjadi daya tarik bagi anak-anak.
Nah
sobat demikian tulisan saya tentang Makanan Khas Provinsi Riau Semoga
bisa menambah pengetahuan kita tentang khazanah tanah air kita tercinta,
Indonesia. Jangan lupa untuk follow twitter paling indonesia di @kilasindonesia yah. Dapatkan berbagai tweet tweet seputar Indonesia dan tips tips lainnya.
6. Cencaluk
Cencaluk
ialah sejenis lauk dalam hidangan tradisional melayu. makanan ini
dibuat dari udang halus, cencaluk mengandungi kandungan protein yang
tinggi.
7. Lempuk Durian
Lempuk
Durian adalah salah satu Jenis Makanan Khas dari Riau yang terbuat dari
Durian, lempuk ini berbentuk seperti dodol. Selain di Riau,lempuk juga
dapat dijumpai di daerah lain di Sumatera. Siapa yang tak kenal dengan
lempuk durian, "Makanan Khas Riau" ini berasal dari Kabupaten Bengkalis,
bahkan lempuk sudai menjadi ikon Bengkalis, jika kita berkunjung ke
Bengkalis kurang lengkapnya jikanya tidak membeli buah tangan Lempuk
Durian.
8. Es Laksamana Mengamuk
Es Laksamana Mengamuk merupakan
minuman dingin yang menggunakan buah kuini sebagai bahan utama. Konon,
keberadaan minuman ini berawal dari mengamuknya seorang laksamana di
kebun kuini. Laksamana tersebut mengamuk lantaran istrinya dibawa lari
oleh pemilik kebun kuini tersebut. Sang laksamana menebas-nebaskan
pedangnya ke seluruh penjuru, hingga puluhan buah kuini hancur karena
kemarahannya ini. Usai sang laksamana menuntaskan kemarahannya dan
pulang, orang-orang di sekitar kebun kuini mengambil puluhan buah kuini
yang sudah tercincang dan terhampar di rumput. Pada awalnya, orang-orang
tersebut bingung, akan diapakan buah kuini yang telah terpotong-potong
tersebut. Hingga salah seorang wantia, mencampurkan potongan-potongan
buah kuini itu dengan air santan dan gula merah. Jadilah minuman segar,
yang pada waktu itu, langsung dinikmati oleh orang sekampung.
9. Air Mata Pengantin
Es
air mata pengantin terdiri dari bermacam agar-agar berwarna-warni. Es
ini sekaligus dilengkapi biji selasih, nata de coco, dan blewah serta
serutan es batu.
10. Mie Sagu
Mie
sagu adalah kuliner selingan makanan khas masyarakat di Riau khususnya
masyarakat Selatpanjang, di Pulau Tebing Tinggi dan sekitarnya, Kab.
Kepulauan Meranti (pecahan Kab. Bengkalis), Provinsi Riau, Indonesia
11. Ikan Salai
Ikan Salai adalah
ikan basah yang masih segar lalu dikeringkan melalui proses pengasapan.
Ikan Salai merupakan salah satu menu makanan yang cukup terkenal
terutama bagi masyarakatRiau yang tinggal di sepanjang sungai-sungai
besar yang ada di Riau , salah satunya di Kabupaten Pelalawan.
itulah
beberapa masakan dan makanan khas RIAU , akan tetapi masih banyak lagi
makanan khas yang lain. Tunggu aja postingan berikutnya :)
Langganan:
Postingan (Atom)